Frühlingszeit ist Bärlauchzeit!
Er ist wieder da: Bärlauch, der grüne würzige Frühlingsbote! Bärlauch (Allium ursinum) ist verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch und enthält wie alle Allium-Arten schwefelartige Verbindungen, die den ausgeprägten Geruch…